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淺談商用廚房設備有哪些材質?

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淺談商用廚房設備有哪些材質?

發布日期:2021-05-11 作者: 點擊:

廚房設備廣泛應用於賓館、飯店、快餐店,甚至咖啡店和其他飲料店。因此,廚房設備,無論是材料還是形狀,也是多樣化的。

每個產品和設備都有不同的形狀。廚房設備的材料有不鏽鋼、鋁、木材和矽膠。在當今令人眼花繚亂的廚房設備時代,選擇購買時有什麽建議?如何避免廚房設備雷區?

無論是酒店、餐廳還是廚房,當廚房工程設計開始時,草莓污视频网站都應該考慮廚房設備的布局。畢竟,酒店、快餐店、飲料店和其他商店都不同於家庭廚房,以賺取利潤。

餐飲業廚房裝飾常見的雷區是什麽?

不鏽鋼廚具


一、地磚疑問。

選擇防滑、防水的地磚是必要的。也就是說,這種外觀簡單、幹燥、潤滑性不強。雖然粗糙的瓷磚可以用於防滑,但清潔是一個大問題。此外,酒店、餐廳等當地廚房工作人員,經常步行,所以除了考慮漂亮的元素外,還要考慮是否平坦,易清和防滑。


二、收購大型廚房設備。

一次性購買廚房設備往往是餐廳的習慣,這也可以實現廚房的共同個性,並可以從廚房設備供應商那裏獲得優惠報價,或讓供應商提供廚房設計圖紙等偏好。如果你購買自己的廚房設備,如果你不考慮規模的懷疑,你會購買不合適的設備,造成難以回報,但廚房不能安定下來。否則,選擇沒有售後保障的廚房設備往往會遇到質量低劣,隻能無窮無盡的遺憾。


三、節能爐灶

為了使油煙順利排出,家庭中使用煙罩和油煙機是正常的。注意安裝時不要離杜台太近。否則,不僅會影響廚師的工作,還會影響廢氣的作用。


四、廚房設備配件。

草莓污视频网站應該充分考慮使用什麽設備,減少或不必要的設備以避免浪費。


五、照明疑問。

在酒店廚房,通常在洗漱區和操作台都會配備特殊的櫥櫃照明,這是中等和方便的開關。


六、避免廚房滲漏。

這就要求廚房在裝修時做一個混凝土的防水桶。如果條件允許,可以進行灌溉試驗,以確保廚房不滲水。


七、哪種廚具比較好?

不鏽鋼廚具:不鏽鋼廚具受到現代人的重視,廣泛應用於餐飲業,不僅不易生鏽,而且不鏽鋼廚具還具有導熱快、烹飪效率高、不易磨損等諸多優點;外觀和功能多樣,適合能夠適應現代餐飲業的發展需要;


從健康的角度來看,不鏽鋼炊具也比鋁製炊具更安全,更有利於人體健康。

木質廚具:木質廚具具有保溫性好、不易傷手、原材料相對柔軟、不損傷鍋麵等優點;但木質廚具也有其不可避免的缺陷,如長期使用易滋生細菌、質量差的木質廚具易受損傷,清洗也很困難。

鋁合金廚具:在應用不鏽鋼廚具之前,鋁合金廚具曾是商場廚具的主流。它的大部分優點與不鏽鋼廚房相似,但最近的科學研究發現,鋁離子在鋁製廚房器皿中不能含有強酸或強堿的食物,在正常的烹飪、開水、湯中,也會溶解很多鋁離子。鋁離子可以加速人體衰老,甚至導致老年癡呆症。因此,長期使用鋁製廚具對人體的損傷是顯而易見的。


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關鍵詞:廚房設備,節能爐灶,不鏽鋼廚具

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