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淺談不鏽鋼商用廚房設備有哪些?

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淺談不鏽鋼商用廚房設備有哪些?

發布日期:2021-03-16 作者: 點擊:

隨著餐飲行業的迅速崛起,一個好的商用廚房就顯得越來越重要了。選擇哪些商廚房設備就成了個難題,設備選多了用不著浪費資源,設備選少了又耽誤工作。今天廚房設備廠家就帶著大家來了解一下。

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灶具設備

商用廚房設備裏的灶具不同於一般家庭使用的燃氣灶。商用灶具現在一般是配有微晶麵板爐頭,一體壓成不鏽鋼機身,配有智能控製係統、防水、防電、防幹燒的節能爐灶。商用燃氣灶也是同樣的道理不過爐頭采用的是電子火花打火,不論是商用燃氣爐還是商用電磁爐他們都具備了火力猛、堅固耐用、易於清潔的特點。商用的一般有單頭單尾大炒灶、單頭雙尾大炒灶、雙頭雙尾大炒灶、大鍋灶、煮麵爐 、蒸箱等。


置物設備

廚房之內草莓污视频破解版一般又很多物品需要歸置,放到合適的位置。所以就需要用到工作台,首先必不可少的便是冷藏冷凍工作台,有了它桌麵上可以擺方案板、食材、鍋碗瓢盆等,冰箱內部還可以擺放冷凍的蔬菜、肉類、熟食等。再然後就是單層、雙層、三層置物架、以及不鏽鋼工作台、筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等設備。


洗漱類設備

主要有水池:常見的有兩星、三星水池;架台


冷藏、冷凍類設備

為了原材料的保鮮保險冷凍類設備是不可或缺的,一般常見的有四門冰箱、六門冰箱、還有的會有八門冰箱等。這些設備可以很好的抑製黴菌防止食物腐爛,延長食物的保鮮時間。如果是特殊肉類商用廚房,可以備個冷庫。


消毒類設備

衛生是廚房最重要的一個點,他直接決定草莓污视频软件餐飲服務的好壞所以該配備的消毒櫃、洗碗櫃都不可避免準備齊全。


排煙係統

排煙係統作為最後一個項目它主要的設備有:煙罩、油煙淨化器、風機、風櫃、控製箱、排煙管道等,它的覆蓋麵積要比灶具區域大。排煙管道也一定要定時清理,以免出現堵塞,油汙過多影響排煙效果。


輔助設備

另外,根據需要還有筷子車、收餐車、調料車、售飯台、殘食台、墩布池、化凍池等輔助設備達到商用廚房一體化的效果。比較常見的機械類設備還有切片機,攪拌機,和麵機,壓麵機,豆漿機等產品。這些產品價格不一,選購時要擦亮眼睛,購買到合適自己的產品。


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