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淺談選擇商用廚房設備六大要點有哪些?

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淺談選擇商用廚房設備六大要點有哪些?

發布日期:2021-03-10 作者: 點擊:

光鮮亮麗的商業廚房環境中,其實有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設備質量問題與商用電磁爐安全問題,由於近幾年餐飲行業規範化以後,原先的廚房設備逐漸被新型設備所替代,但作為消費者來說,健康和飲食同樣是判定一家飯店的標準。下麵就和廚房設備廠家一起來看看選購的六大要點吧!


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1、商用廚房設備安全為重

無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等,都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則,避免在操作過程中發生意外或存在安全隱患;尖銳部分要鈍化,也可做相應措施,保障不被刮傷或劃傷。草莓污视频软件商用電磁爐專注於電磁爐的研發設計與生產,新型的遠程監控係統,可以長期監控您購買電磁爐內的各個部件情況,如有問題師傅上門維修。


2、廚房設備設計要人性化

廚房設備在設計之初,就優先考慮操作的便攜性,各個使用點的排列是否合理,是否吻合人體工程原理及使用習慣等,所以在選購商用廚房設備的時候,一定要研究設備的尺寸與規格,如果覺得有不合理的地方,可以與商家商量一下定製商用廚房設備,以達到符合自己操作的標準。


3、節能環保要跟上

“節能環保”是商用廚房設備未來的發展方向。在廚灶廚具盛行的今天,你還記得嗆人的油煙、四濺的火星、滿地的油汙和悶熱的感覺嗎?是的,消費者的生活質量在提高,已經開始對健康、綠色、品質的要求越來越高了,而透明廚房設計也逐步獲得顧客的認可,節能環保不能在忽略了。


節能環保設備的采用,不僅能為保護環境出一份力,又能有效的節約成本,還能減少顧客投訴率。近期的地溝油事件、垃圾外賣事件、火鍋店回收事件等等讓餐飲行業在群眾心中黑化,商家想要從中脫穎而出的話,可以走綠色廚房路線,同時參考透明廚房風格,加上自己的口味與獨特的服務,相信能美譽四方。 


4、采購成本及費用

要想完成上麵三點的話,還要全麵考慮一下費用方麵,看下預算成本是否達標問題。再其他地方購買商用廚房設備的話,還要考慮安裝費用、運費、保險費、還有維修費用和後期的維修成本等等。


5、性能方麵要準

這個性能方麵,主要還是看廚房設備商家給出的各項功能指標是否達標,設備正常壽命多長時間,還有性價因素都要考慮進去。很多小廠家都是貼牌銷售,容易混淆性能和使用壽命,建議從多方麵去了解這款設備的口碑以及品牌口碑。


6、使用方便

酒店後廚、餐館飯店、工廠食堂等都是機構單位,廚師員工流動性比較大,考慮到很多員工文化程度參差不齊,所以盡可能的選擇比較方便、易操作的商用廚房設備,不需要特定的操作和相關的知識,讓使用者一看便知,一教便會,一學就能上手,也方便企業內電工維修等。


商用廚房設備的選購是建設現代化廚房必不可少的環節之一,廚房設備選擇不用受商家的宣傳而自亂陣腳,要謹防推銷、洗腦式營銷,從多方麵去評估產品,避免造成不必要的浪費以及超出采購預算,此文僅代表個人觀點,希望能給大家幫助。


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關鍵詞:廚房設備廠家,商用廚房設備,透明廚房設計

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