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選購酒店廚房設備應該遵循什麽?

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選購酒店廚房設備應該遵循什麽?

發布日期:2021-01-12 作者:admin 點擊:

淮安廚房設備包括爐灶,加工設備,消毒清洗處理設備,儲藏設備,調度設備等許多物品,而酒店廚房設備廠家產品的質量直接影響著酒店的整體效益。購買廚房設備給酒店的采購操作帶來了很大的困難。那麽,麵對許多酒店廚房設備,購買時應遵循哪些準則?


1.防火標準。旅館廚房的安全是所有操作中最重要的,這與員工甚至客人的人身安全都息息相關。因此,酒店廚房設備的表麵應具有防火能力,並且由常規廚房設備製造商生產的廚房設備的所有層材料均由不易燃且阻燃的材料製成。


2.衛生標準。旅館的廚房設備必須具有抵抗汙染的能力,尤其是要防止蟑螂,老鼠,螞蟻等汙染食物,以確保整個廚房用具的內涵質量。隻是為了保證整個酒店餐廳的衛生。

3.準則。酒店廚房裏有很多人在四處走動,因此應根據一般的烹飪過程來安排布局規劃,這既方便又實用。爐灶的高度和櫃子的位置會影響使用,因此請選擇符合人體工學的爐灶和廚房設備。


4.審美標準。廚房的環境會影響員工的工作心情,甚至影響食物質量,因此許多酒店都會舉辦廚房觀景活動。因此,廚房設備廠家建議您選擇廚房設備可以尋找漂亮的形狀和顏色。當然,美麗也是要注意避免汙染和易於清潔的設備。


5.節能環保方針。酒店廚房設備中使用的燃料主要是煤炭,但現在通常選擇燃料油,它更加環保。此外,廚房設備本身的產品,例如專業酒店廚房設備製造商生產的爐灶,均采用節能工程原理製造,大大減少了酒店的經濟支出,為經濟做出了貢獻。酒店的好處。

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